揚げた後の唐揚げを冷凍保存する方法です 揚げた後だと 冷凍するとどうしても衣がべたつくと思いがちですよね しかし ある一工夫で冷凍した後でもさくさくな唐揚げを作ることができます その方法を紹介します. 最後は揚げてから冷凍保存する方法です なすをカットし アク抜きしてから高温の油で手早く揚げていきます こうすることでベチャベチャならず 食感がしっかり残ります 揚げた後は粗熱をとって 空気を抜いてから保存袋にいれましょう. 厚揚げは冷凍できるか 厚揚げを冷凍保存しても大丈夫なの と疑問に対して 回答としましては 冷凍は出来るけれど食感は変わる ということです 厚揚げを冷凍すると豆腐の中身がスポンジ状になり 高野豆腐のような食感になります それって不味いんじゃない.
厚 揚げ 冷凍 保存. 約2週間 です 過ぎても食べられますが 油が酸化しやすいため早い方がよいです 油抜き 後 に冷凍した場合.